Patatas 'panadera'

Name: Patatas 'panadera'
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 4 dinners
Ingredients: 750 gramos de patata; 1 unidades de cebolla; 2 dientes de dientes de ajo; 1 cucharadas de perejil fresco picado; 100 mililitros de vino blanco seco; 100 mililitros de aceite de oliva; sal; pimienta negra

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te presentamos una de las formas más tradicionales de preparar las patatas que se sirve como guarnición tanto de pescados como de carnes. Hay quien al final potencia su sabor con unas gotitas de vinagre. Lo importante en esta receta es pochar despacio todos los ingredientes y utilizar un buen aceite de oliva virgen extra que sea suave. El tiempo de horno posterior terminará de redondear nuestra receta.

Ingredientes

750 gramos de patata
1 unidades de cebolla
2 dientes de dientes de ajo
1 cucharadas de perejil fresco picado
100 mililitros de vino blanco seco
100 mililitros de aceite de oliva
sal
pimienta negra

Preparación

Pela y pica los ajos.
Pela y corta la cebolla en juliana.
Precalienta el horno a 180ºC.
Pela las patatas y corta en rodajas de unos 3 mm de grosor.
Calienta el aceite en una sartén y a fuego medio pocha las patatas con la juliana de cebolla entre 8 y 10 minutos.
Escurre del aceite y coloca en una fuente de horno, añade el vino blanco, salpimenta, espolvorea con ajo y perejil picados y mete al horno 20 minutos a 180ºC.

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