Tartar aromático de manzana y tomate

Name: Tartar aromático de manzana y tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de tomates; 2 unidades de manzana 'Granny Smith'; 1 unidades de lima; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sal; albahaca fresca; cilantro fresco; pimienta negra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque el tartar original es de carne, hoy en día podemos encontrar esta receta con pescado, marisco y también, ¿por qué no?, con frutas y verduras. Te proponemos un tartar de manzana y tomate con un refrescante toque de albahaca y cilantro: un entrante ideal para arrancar cualquier almuerzo o cena o como parte de un cóctel.

Ingredientes

2 unidades de tomates
2 unidades de manzana 'Granny Smith'
1 unidades de lima
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
albahaca fresca
cilantro fresco
pimienta negra

Preparación

Lava y seca los tomates y las manzanas (hemos elegido una variedad ácida pero si te gusta, sustitúyela, el contraste dulce de la manzana con la acidez del tomate es perfecto).
Corta tanto los tomates como las manzanas en daditos.
Incorpóralos en un bol y añade un poco de sal, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra.
Agrega el cilantro y la albahaca, los dos picados, aunque reserva alguna hoja entera para la decoración.
Mezcla todo bien mezclado.
Sirve en vasitos y da un golpe de pimienta negra a cada uno, para terminar decorando con una hojita de albahaca.

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