'Strudel' de manzana al ron

Name: 'Strudel' de manzana al ron
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 láminas de masa de hojaldre; 2 unidades de manzana; 4 cucharadas de azúcar moreno; 1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla; 1 cucharaditas de canela molida; 1 tazas de uvas pasas; 1 puñado de nueces de Brasil; 1 puñado de almendras; 4 cucharadas de pan rallado; 50 gramos de mantequilla; 1 cucharadas de ron

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Postre de origen alemán, bastante extendido por todo el centro de Europa en cada sitio con sus peculiaridades. Este ' apfelstrudle' es relativamente sencillo de elaborar, ya que utilizamos hojaldre ya preparado, que es lo más complicado de hacer de esta receta. El relleno es un tanto contundente debido a los frutos secos y a las frutas secadas. Pero en cualquier caso, delicioso.

Ingredientes

1 láminas de masa de hojaldre
2 unidades de manzana
4 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla
1 cucharaditas de canela molida
1 tazas de uvas pasas
1 puñado de nueces de Brasil
1 puñado de almendras
4 cucharadas de pan rallado
50 gramos de mantequilla
1 cucharadas de ron

Preparación

Hidrata las uvas pasas en el ron y reserva. Precalienta el horno a 180ºC.
En una fuente pon las manzanas peladas y cortadas en cuadraditos con el pan rallado.
Agrega la canela, la mantequilla derretida y el azúcar. Mezcla bien.
Añade la esencia de vainilla, las uvas pasas con el ron y mezcla bien.
Por último, incorpora las almendras y las nueces del Brasil. Mezcla todos los ingredientes muy bien mezclados para que se impregnen todos los sabores.
En una superficie plana, añade un poco de harina de trigo y estira bien el hojaldre con un rodillo.
Coloca el relleno en el centro del hojaldre y ciérralo en forma de sobre.
Pon el strudel sobre una fuente refractaria previamente engrasada, bate un huevo y pinta el hojaldre con él. Hornea a 180ºC durante 30-40 minutos aproximadamente, revisando que no se pase la cocción y que no se queme.
Sirve el pastel de manzana alemán templado cortado en porciones que puedes acompañar con un poco de nata montada o con helado de vainilla.

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