Tosta noruega con huevo escalfado

Name: Tosta noruega con huevo escalfado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de huevos de corral; 4 rebanadas de pan de molde gruesas; 8 lonchas de salmón ahumado; 1 puñado de espinacas frescas; 1 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de vinagre de vino blanco; sal; pimienta

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El salmón ahumado y el huevo son dos ingredientes que forman un tándem irresistible. Los vamos a juntar para ponerlos sobre una tosta de pan a la que también añadiremos unas espinacas frescas. Una receta de lo más saludable ideal para el desayuno o la merienda que no tardarás nada en preparar.

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Ingredientes

4 unidades de huevos de corral
4 rebanadas de pan de molde gruesas
8 lonchas de salmón ahumado
1 puñado de espinacas frescas
1 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
sal
pimienta

Preparación

Deshacemos la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto y tostamos las rebanadas de pan por los dos lados.
Colocamos encima una capa de hojas de espinacas y 2 lonchas de salmón.
Ponemos a calentar agua en una cacerola grande, llevamos a ebullición y cuando hierva, añadimos las cucharadas de vinagre.
Uno a uno, cascamos los huevos en una taza y los vertemos con cuidado en el agua hirviendo.
Cocinamos de 2 a 3 minutos y los retiramos con una espumadera sobre papel de cocina para que absorban la humedad.
Con cuidado de que no se rompan, ponemos encima del salmón de cada tosta un huevo escalfado y salpimentamos al gusto.
Servimos de inmediato.

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