Guiso de carne con patatas fácil y reconfortante

Name: Guiso de carne con patatas fácil y reconfortante
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de patata; 500 gramos de ternera en dados (aguja o morcillo); 2 unidades de cebolla; 2 unidades de ajo; 2 unidades de zanahoria; 2 hojas de laurel; 4 cucharadas de tomate frito; 200 mililitros de caldo de carne; aceite de oliva virgen; sal; pimienta negra

Un guiso de los de toda la vida que nunca fallan. Sencillo, humilde, sano y sobre todo muy rico. Anímate a prepararlo y triunfarás seguro

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este guiso es común en muchas cocinas del mundo, cada una con sus particularidades, pero con carne, patatas y otras verduras como ingredientes comunes. Es una receta muy completa desde un punto de vista nutricional, y de lo más reconfortante. Un plato de cuchara con el que conquistarás a todo aquel que se siente en tu mesa.

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Ingredientes

4 unidades de patata
500 gramos de ternera en dados (aguja o morcillo)
2 unidades de cebolla
2 unidades de ajo
2 unidades de zanahoria
2 hojas de laurel
4 cucharadas de tomate frito
200 mililitros de caldo de carne
aceite de oliva virgen
sal
pimienta negra

Preparación

Pela las zanahorias y las patatas y trocea en rodajas las primeras y en dados las segundas.
Pela y pica las cebollas y los ajos.
Rehoga la carne salpimentada en una cazuela con aceite por todos los lados, saca y reserva.
En ese mismo aceite con los jugos que ha soltado la carne, añade un poco más de grasa y rehoga el ajo un par de minutos.
Añade la cebolla, salpimenta, baja el fuego y cocina entre 5 y 8 minutos.
Incorpora la zanahoria, rehoga 5 minutos y añade el tomate.
Agrega la carne, las hojas de laurel, las patatas y el caldo.
Tapa y deja que se cocine al menos durante 45 minutos.
Si te gusta más tierna la carne, déjalo cociendo unos minutos más.

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