Reconfortante, calentita, fácil de hacer y deliciosa. Esta crema de champiñones es ideal para tomar como primer plato o como alternativa para una cena ligera. Puedes tomarla tal cual o servirla con un poco de queso crema o unos picatostes. Esta versión la preparamos con robot de cocina aunque no es indispensable.
Ingredientes
- 400 gramos de champiñones
- 600 gramos de agua
- 200 gramos de leche
- 1 unidades de caldo de verduras (en pastilla)
- 50 gramos de harina
- sal
- 50 gramos de nata para montar
- 4 ramas de perejil fresco (solo las hojas)
Preparación
- Pon los champiñones en el vaso y trocea 10 seg/vel 4.
- Añade el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programa 10 min/100°C/vel 3.
- Agrega la nata, el perejil y el queso cremoso y programa 2 min/90°C/vel 2.
- Tritura 1 min/vel 4-7 progresivamente.
- Sirve la crema de champiñones muy calentita.
Consejo
Decora con unas láminas de champiñón rehogadas.
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