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Crema de champiñones

Name: Crema de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de champiñones; 600 gramos de agua; 200 gramos de leche; 1 unidades de caldo de verduras (en pastilla); 50 gramos de harina; sal; 50 gramos de nata para montar; 4 ramas de perejil fresco (solo las hojas)

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Reconfortante, calentita, fácil de hacer y deliciosa. Esta crema de champiñones es ideal para tomar como primer plato o como alternativa para una cena ligera. Puedes tomarla tal cual o servirla con un poco de queso crema o unos picatostes. Esta versión la preparamos con robot de cocina aunque no es indispensable.

Ingredientes

400 gramos de champiñones
600 gramos de agua
200 gramos de leche
1 unidades de caldo de verduras (en pastilla)
50 gramos de harina
sal
50 gramos de nata para montar
4 ramas de perejil fresco (solo las hojas)

Preparación

Pon los champiñones en el vaso y trocea 10 seg/vel 4.
Añade el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programa 10 min/100°C/vel 3.
Agrega la nata, el perejil y el queso cremoso y programa 2 min/90°C/vel 2.
Tritura 1 min/vel 4-7 progresivamente.
Sirve la crema de champiñones muy calentita.