'Guacahummus'

Name: 'Guacahummus'
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidades de aguacate; 1 bote de garbanzos cocidos; 1 unidades de cebolla; 1 diente de ajo; 1 cucharaditas de pasta tahini; 1 unidades de limón; cilantro; aceite de sésamo; sal; aceite de oliva virgen; pipas de calabaza; pan de pita

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Seguro que has probado en más de una ocasión el guacamole y también el hummus, pero ¿qué tal una mezcla de los dos? Eso es lo que te proponemos en la siguiente receta: un híbrido de la preparación mexicana con la elaboración árabe. Para ello, empleamos sus 2 ingredientes principales: aguacate y garbanzos, respectivamente.

Ingredientes

1 unidades de aguacate
1 bote de garbanzos cocidos
1 unidades de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharaditas de pasta tahini
1 unidades de limón
cilantro
aceite de sésamo
sal
aceite de oliva virgen
pipas de calabaza
pan de pita

Preparación

Pela el aguacate, quita el hueso y trocéalo.
Pela y pica la cebolla y el ajo.
En el vaso triturador añade el aguacate, los garbanzos escurridos, la cebolla y el ajo.
Incorpora también hojas de cilantro, la pasta de tahini, un chorrito de zumo de limón, unas gotas de aceite de sésamo y sal.
Tritura bien fino.
Prueba de sal y rectifica si hiciera falta.
Sirve el 'guacahummus' con un chorrito de aceite de oliva y unas pipas de calabaza por encima.
Acompáñalo con pan de pita cortado en triángulos.

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