Seguro que has probado en más de una ocasión el guacamole y también el hummus, pero ¿qué tal una mezcla de los dos? Eso es lo que te proponemos en la siguiente receta: un híbrido de la preparación mexicana con la elaboración árabe. Para ello, empleamos sus 2 ingredientes principales: aguacate y garbanzos, respectivamente.
Ingredientes
- 1 unidades de aguacate
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 unidades de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharaditas de pasta tahini
- 1 unidades de limón
- cilantro
- aceite de sésamo
- sal
- aceite de oliva virgen
- pipas de calabaza
- pan de pita
Preparación
- Pela el aguacate, quita el hueso y trocéalo.
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- En el vaso triturador añade el aguacate, los garbanzos escurridos, la cebolla y el ajo.
- Incorpora también hojas de cilantro, la pasta de tahini, un chorrito de zumo de limón, unas gotas de aceite de sésamo y sal.
- Tritura bien fino.
- Prueba de sal y rectifica si hiciera falta.
- Sirve el 'guacahummus' con un chorrito de aceite de oliva y unas pipas de calabaza por encima.
- Acompáñalo con pan de pita cortado en triángulos.
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