'Brocomole'

Name: 'Brocomole'
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 ramitos de brócoli; aguacate; 3 cucharadas de queso crema; 1 unidades de cebolletas; 1 unidades de chile verde; 1 unidades de lima; cilantro fresco; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos una receta de guacamole distinta. Le incorporamos en su elaboración un poco de brócoli. Lo puedes añadir tanto crudo como hervido. Resulta delicioso en ambos casos. También le vamos a poner un poquito de aguacate aunque, si quieres aligerarlo, puedes suprimirlo, porque con la crema de queso le aportaremos textura. Anímate a probarlo, no te dejará indiferente.

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Ingredientes

6 ramitos de brócoli
aguacate
3 cucharadas de queso crema
1 unidades de cebolletas
1 unidades de chile verde
1 unidades de lima
cilantro fresco
sal

Preparación

Cuece 2 ó 3 ramitos de brócoli en agua salada hirviendo 3-4 minutos para la decoración.
Pela el aguacate y trocéalo.
Pela la cebolleta y pícala en daditos.
En el vaso batidor incorpora el aguacate, los ramitos de brócoli crudos, el queso crema, la cebolleta, la sal, el cilantro, el chile sin semillas y el zumo de lima.
Tritura y deja la textura más o menos fina, a tu gusto.
Sirve el 'brocomole' con los ramitos de brócoli cocidos.

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