'Noodles' con cerdo 'teriyaki', judías verdes, zanahoria y 'shiitake'

Name: 'Noodles' con cerdo 'teriyaki', judías verdes, zanahoria y 'shiitake'
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de noodles; 1 unidades de zanahoria; 300 gramos de judías verdes; 200 gramos de setas variedad 'shiitake'; 300 gramos de magro de cerdo cortado en tiras; 6 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharaditas de miel; 1 cucharaditas de azúcar moreno; 1 cucharaditas de jengibre seco en polvo; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 2 cucharadas de vino de jerez; 1 unidades de jalapeños; aceite de oliva virgen; harina de maíz

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los 'noodles' son fideos de pasta hecha con distintos tipos de cereales. Son ideales para preparar en el wok salteándolos con todo tipo de carnes, verduras y mariscos. En este caso, les vamos a añadir un cerdo teriyaki, unas judías verdes, zanahoria y unas setas de la variedad 'shiitake'.

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Ingredientes

400 gramos de noodles
1 unidades de zanahoria
300 gramos de judías verdes
200 gramos de setas variedad 'shiitake'
300 gramos de magro de cerdo cortado en tiras
6 cucharadas de salsa de soja
1 cucharaditas de miel
1 cucharaditas de azúcar moreno
1 cucharaditas de jengibre seco en polvo
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de vino de jerez
1 unidades de jalapeños
aceite de oliva virgen
harina de maíz

Preparación

Pela la zanahoria y corta en bastones.
Mezcla en un bol la soja, la maizena, el vinagre, el vino, la miel, el azúcar y el jengibre.
Incorpora las tiras de cerdo y deja macerar una media hora.
Escurre y saca el cerdo y pon a reducir el líquido en un cazo.
Cuece los 'noodles' en agua salada el tiempo que indique el fabricante y escurre cuando estén cocidos.
En un wok o sartén grande saltea con un poco de aceite la zanahoria, las judías y el cerdo.
Incorpora la pasta y la salsa y mezcla todo bien un par de minutos.
Sirve y añade unos aros de jalapeño.

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