Los 'noodles' son fideos de pasta hecha con distintos tipos de cereales. Son ideales para preparar en el wok salteándolos con todo tipo de carnes, verduras y mariscos. En este caso, les vamos a añadir un cerdo teriyaki, unas judías verdes, zanahoria y unas setas de la variedad 'shiitake'.
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'Noodles' con cerdo 'teriyaki', judías verdes, zanahoria y 'shiitake'
50 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 400 gramos de noodles
- 1 unidades de zanahoria
- 300 gramos de judías verdes
- 200 gramos de setas variedad 'shiitake'
- 300 gramos de magro de cerdo cortado en tiras
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharaditas de miel
- 1 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 cucharaditas de jengibre seco en polvo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de vino de jerez
- 1 unidades de jalapeños
- aceite de oliva virgen
- harina de maíz
Preparación
- Pela la zanahoria y corta en bastones.
- Mezcla en un bol la soja, la maizena, el vinagre, el vino, la miel, el azúcar y el jengibre.
- Incorpora las tiras de cerdo y deja macerar una media hora.
- Escurre y saca el cerdo y pon a reducir el líquido en un cazo.
- Cuece los 'noodles' en agua salada el tiempo que indique el fabricante y escurre cuando estén cocidos.
- En un wok o sartén grande saltea con un poco de aceite la zanahoria, las judías y el cerdo.
- Incorpora la pasta y la salsa y mezcla todo bien un par de minutos.
- Sirve y añade unos aros de jalapeño.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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