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El rape es uno de los pescados considerados más 'nobles' por su sabor, su textura y su versatilidad en la cocina. Es ideal para prepararlo a la brasa, al vapor o guisado. En esta receta os proponemos una curiosa versión, con queso Idiazábal, patata y una salsa hecha con curry. Un plato para un almuerzo o cena especial, como por ejemplo en Navidad.
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoaPor Susana Baticón
