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Quiche de calabacín y tomate

Name: Quiche de calabacín y tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 unidades de calabacín grande; 185 gramos de queso cheddar rallado; 3 unidades de cebolletas picadas finas; 50 gramos de harina; 1 unidades de dientes de ajo machacado; 1 cucharaditas de perejil fresco muy picados; 250 mililitros de leche; 125 mililitros de crema agria; 4 unidades de huevos; 2 unidades de tomates cortados en rodajas; 1 cucharadas de queso parmesano rallado; 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa) (opcional)

45 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

La quiche es una tarta salada de origen francés que se hace con una base de hojaldre o pasta quebrada, huevos y nata. En esta receta le incorporamos calabacín rallado y rodajas de tomate y su principal particularidad, además de ser apta para vegetarianos, es que la vamos a cocinar en el microondas.

Ingredientes

1 unidades de calabacín grande
185 gramos de queso cheddar rallado
3 unidades de cebolletas picadas finas
50 gramos de harina
1 unidades de dientes de ajo machacado
1 cucharaditas de perejil fresco muy picados
250 mililitros de leche
125 mililitros de crema agria
4 unidades de huevos
2 unidades de tomates cortados en rodajas
1 cucharadas de queso parmesano rallado
1 lámina de masa quebrada (pasta brisa) (opcional)

Preparación

Engrasa con aceite un recipiente apto para el microondas de unos 24 cm y 1,5 l de capacidad.
Ralla el calabacín y dejar algunas láminas para decorar la quiche.
Bate los huevos.
Mezcla en un recipiente grande el calabacín rallado, el queso queddar, la cebolleta picada, la harina, el ajo, el perejil, la leche, la crema agria y los huevos.
Vierte la mezcla en el recipiente engrasado.
Lamina el tomate y repártelo por encima junto con el calabacín laminado.
Espolvorea el queso parmesano.
Calienta sin tapa a temperatura media unos 20 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado.
Saca del micro, tapa y deja reposar 15 minutos.
Si te gusta más con base de masa, coloca previamente la masa quebrada en el molde, pincha con un tenedor y cocina durante unos 8 minutos o hasta que esté lista. A continuación, continúa con el paso 2.

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