Ternera con salsa 'strogonoff' al microondas

Name: Ternera con salsa 'strogonoff' al microondas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 60 gramos de mantequilla; 1 unidades de cebolla mediana cortada en rodajas; 2 unidades de dientes de ajo machacados; 1 cucharaditas de pimentón dulce; 250 gramos de champiñones cortados en láminas; 500 gramos de ternera cortada en lonchas finas; 2 cucharadas de harina; 250 mililitros de caldo de carne; 1 cucharadas de vino de jerez seco; 2 cucharadas de tomate concentrado; 1 cucharaditas de salsa worcestershire; 125 mililitros de crema agria; 1 cucharadas de cebollino fresco cortado

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La ternera con salsa stroganoff es un clásico de las cocinas centroeuropeas, con origen en Rusia. Se hace con carne, champiñones y una salsa, y la particularidad que tiene en esta ocasión es que la vamos a cocinar en el microondas, de modo que conseguimos ahorrar mucho tiempo en su elaboración.

Ingredientes

60 gramos de mantequilla
1 unidades de cebolla mediana cortada en rodajas
2 unidades de dientes de ajo machacados
1 cucharaditas de pimentón dulce
250 gramos de champiñones cortados en láminas
500 gramos de ternera cortada en lonchas finas
2 cucharadas de harina
250 mililitros de caldo de carne
1 cucharadas de vino de jerez seco
2 cucharadas de tomate concentrado
1 cucharaditas de salsa worcestershire
125 mililitros de crema agria
1 cucharadas de cebollino fresco cortado

Preparación

Mezcla la mantequilla, la cebolla, el ajo y el pimentón en un recipiente grande apto para microondas.
Calienta sin tapar a temperatura máxima durante 4 minutos, removiendo una vez durante la cocción.
Agrega los champiñones y calienta sin tapar a temperatura máxima durante 2 minutos.
Enharina la carne, agrégala a la mezcla anterior y vuelve a calentar sin tapar a temperatura media-alta durante 2 minutos.
Añade el caldo, el vino de Jerez, el concentrado de tomate y la salsa Worcestershire.
Calienta sin tapar a temperatura media-alta durante 15 minutos, removiendo dos veces durante la cocción.
Cuando lo vayas a remover, agrega la crema agria y el cebollino.
Sírvelo y acompáñalo, si quieres, con pasta o arroz.

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