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smoothie cafe© Adobe Stock

'Smoothie' de café, chocolate y plátano con espuma de coco

720 min
fácil
4 comensales

Los 'smoothies' son bebidas frías hechas, por lo general, con frutas y/o verduras triturados. Os presentamos una propuesta que puede servir como postre, a la que vamos a incorporar ingredientes que forman un equipo perfecto: café, chocolate y plátano. Lo vamos a terminar con una deliciosa espuma de coco. ¡Pura energía!

Ingredientes

Para el 'smoothie'
  • 2 unidades de plátano
  • 1 vasos de chocolate negro a la taza
  • 1 vasos de café expresso
  • 1 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 vasos de leche de coco con azúcar
Para la espuma de coco
  • 2 unidades de claras de huevo
  • 2 vasos de leche de coco con azúcar

Preparación

Para el 'smoothie'

  1. La noche anterior ponemos el café en una cubitera para obtener cubitos con este sabor.
  2. Pelamos y troceamos los plátanos.
  3. Vamos a triturar los plátanos, el chocolate, la leche de coco, el azúcar moreno y los cubitos de hielo de café.

Para la espuma

  1. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
  2. Cuando estén montadas, vamos a ir incorporando, sin dejar de darle con la varilla, la leche de coco azucarada.

Presentación

  1. Servimos la mezcla de plátano, chocolate y café en 4 vasos.
  2. Terminamos poniendo un poco de la espuma de coco.
  3. Podemos decorar con un poco de canela o cacao en polvo.