'Panna cotta' de café

Name: 'Panna cotta' de café
Prep time: 210 min
Cook time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: nata para cocinar; 3 hojas de gelatina; 1 vasos de leche; 1 vasos de café expresso; 100 gramos de azúcar glas; 2 cucharadas de azúcar de vainilla; cacao en polvo

210 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La 'panna cotta' es una especie de flan que lleva nata y vainilla y que se cuaja, metiéndolo en la nevera, gracias a la incorporación de gelatinas. Es un postre de origen italiano muy popular, al que, en esta versión, le vamos a añadir café para darle un toque distinto.

Ingredientes

nata para cocinar
3 hojas de gelatina
1 vasos de leche
1 vasos de café expresso
100 gramos de azúcar glas
2 cucharadas de azúcar de vainilla
cacao en polvo

Preparación

Ponemos a remojar las hojas de gelatina para que se rehidraten y se pongan blandas.
En un cazo al fuego calentamos el azúcar, el azúcar de vainilla, la nata, la leche y el café.
Cuando comience a hervir, lo apartamos del fuego.
Dejamos enfriar ligeramente y llenamos unos moldes de flan con esta mezcla.
Los metemos en la nevera y enfriamos, al menos, durante 3 horas.
Los sacamos, desmoldamos, servimos y espolvoreamos con cacao.

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