Habitualmente el flan lleva huevos y se cocina en el horno al baño maría, pero hay otras opciones. Te presentamos un flan de café sin huevo que no necesita horno, y al que vamos a dar consistencia con gelatina. ¡Un postre riquísimo que podrás preparar el día anterior!
Ingredientes
- café
- leche
- nata para cocinar
- 100 gramos de leche condensada
- 15 gramos de gelatina en polvo
- 100 gramos de azúcar blanca para el caramelo
Preparación
- Para el caramelo pon los 100 gramos de azúcar en un cazo y añade 3-4 cucharadas de agua, deja que se dore sin que llegue a quemarse y con el resultado llena 4 flaneras individuales.
- Ponemos a hidratar la gelatina en agua y disolvemos.
- Echamos en un cazo la leche y la leche condensada y cuando hierva, quitamos del fuego y agregamos la gelatina removiendo con una varilla para que se disuelva bien.
- Incorpora el café y la nata y mezcla bien.
- Llena las flaneras con el resultado, tápalas con papel film y deja enfriar toda la noche.
- Desmolda y sirve cada flanecito de café.
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