Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de ajo y perejil

Name: Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de ajo y perejil
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pechuga de pollo; 2 unidades de limón; 2 dientes de ajo; 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 4 cucharadas de perejil fresco; sal; pimienta

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las pechugas de pollo es uno de los ingredientes más socorridos que podemos encontrar. Es una carne ligera, sana y que admite infinitas formas de cocinado. Una de ellas, y como más rica resulta, es a la parrilla. Como tiende a quedar algo seca, nada como añadirle alguna salsa o condimento que le aporte jugosidad. En esta receta, optamos por una salsa verde hecha con ajo, perejil, aceite y sal.

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Ingredientes

4 unidades de pechuga de pollo
2 unidades de limón
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de perejil fresco
sal
pimienta

Preparación

Exprime el zumo de limón y mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva en un cuenco grande.
Salpimenta las pechugas, incorpóralas al cuenco y deja macerando un mínimo de 30 minutos.
Pela los ajos y pícalos muy finitos.
Lava, seca y pica el perejil muy picadito.
Mezcla el perejil, el ajo, el resto del aceite y un poco de sal.
Saca las pechugas de pollo de la marinada y cocínalas por ambos lados en una sartén con parrilla hasta que estén doradas.
Sirve las pechugas de pollo troceadas y echa por encima la salsa de ajo y perejil.

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