Longanizas con col y zanahoria

Name: Longanizas con col y zanahoria
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de zanahoria; 400 gramos de longaniza; 300 gramos de col; 1 unidades de dientes de ajo; 150 mililitros de caldo de pollo; 4 unidades de pimienta rosa; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 trozos de guindilla; sal; perejil fresco

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las salchichas y la col son dos ingredientes muy empleados en la cocina alemana. Ambos vamos a utilizarlos en esta receta, con el añadido de la zanahoria y de algunas especias para condimentar el plato. Le ponemos un toque picante, que podrás suprimirlo sin ningún problema si no es de tu gusto.

Ingredientes

300 gramos de zanahoria
400 gramos de longaniza
300 gramos de col
1 unidades de dientes de ajo
150 mililitros de caldo de pollo
4 unidades de pimienta rosa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 trozos de guindilla
sal
perejil fresco

Preparación

Pelamos y picamos las cebollas y el ajo y la zanahoria la pelamos y la cortamos en juliana.
La col la lavamos, la secamos y también la cortamos en tiras.
Troceamos en rodajas las longanizas.
Salteamos la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite, incorporamos la zanahoria y la col en juliana y rehogamos.
Sazonamos con sal, agregamos las salchichas y cocinamos unos minutos.
Agregamos el caldo de pollo, le ponemos una tapa y dejamos que se cocine 15 minutos.
Incorporamos las bolitas de pimienta rosa y la guindilla picada.
Decoramos con perejil picado y ya lo tendríamos listo para servir.

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