Las recetas de pasta son de lo más socorrido que hay. Si tienes unas gambas y un poco de salsa de tomate, no dudes en preparar este sencillo plato. Es muy rápido y con él te meterás en el bolsillo a cualquiera. Optamos por gambas rojas, pero vale cualquier otra e, incluso, algún otro marisco, como cigalas, langostinos, carabineros...
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis
- 200 gramos de salsa de tomate
- 1 unidades de cebolletas
- 250 gramos de gambas rojas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
- queso rallado
Preparación
- Pon a cocer la pasta en agua salada hirviendo el tiempo que indique el fabricante en el paquete.
- Pon a cocer 5 minutos las gambas, escurre y pélalas.
- Tritura las cabezas de las gambas con el caldo de cocción y cuela.
- Pica la cebolleta y rehoga con un poco de aceite.
- Tritura la salsa de tomate frito con la cebolleta y el caldo de gambas.
- Pon a calentar el resultado en una cazuela o sartén.
- Añade la pasta escurrida y las gambas peladas, mezcla bien y sirve en los platos.
- Espolvorea cada plato con un poco de pimienta y de queso rallado.
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