Este plato es un clásico de la cocina tradicional vasca. Una receta que nos recuerda a la cocina de nuestra madres y abuelas, esa cocina del 'chup chup' de la cocción lenta. Los chipirones en su tinta son fáciles de preparar y además están mejor al día siguiente de su preparación por lo que son perfectos para llevar al trabajo. Te aconsejamos vigilarlos durante su cocción para no pasarse de tiempo ya que quedarían chiclosos. Acompáñalos de arroz blanco y a disfrutar. .
Brochetas de pollo marinado con cebolla morada y pimiento verdePor Susana Baticón