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La mojama se hace con atún seco y es uno de los aperitivos más populares en el sur de España. Se suele tomar solo, con un chorrito de aceite y almendras fritas o tostadas. Pero aquí, lo vamos a utilizar como ingrediente protagonista de una ensalada, en la que también destacamos la naranja, en crudo, y en zumo, como parte de la vinagreta.
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón
