Pizza Margarita

Name: Pizza Margarita
Prep time: 85 min
Cook time: 85 min
Total time: 85 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de harina de trigo de fuerza; 200 mililitros de agua tibia; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 15 gramos de levadura fresca; 1 pizca de sal; 150 gramos de queso mozzarella; 4 cucharadas de tomate natural en conserva; albahaca fresca; orégano opcional; sal; pimienta

85 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta pizza, cuyos colores representan a la bandera de Italia, se creó en Nápoles en 1889 en honor a la reina del imperio Italiano por entonces, Margarita de Saboya. Es una combinación de queso mozarela, tomate y albahaca. Te mostramos también cómo elaborar la masa. ¡Un básico con el que te asegurarás el triunfo familiar o entre amigos!

Ingredientes

Para la masa

400 gramos de harina de trigo de fuerza
200 mililitros de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
15 gramos de levadura fresca
1 pizca de sal

Para el relleno

150 gramos de queso mozzarella
4 cucharadas de tomate natural en conserva
albahaca fresca
orégano opcional
sal
pimienta

Preparación

Echamos en un bol grande la harina.
Disolvemos la levadura en el agua y la echamos en el centro de la harina.
Mezclamos con cuchara, añadimos el aceite y la sal y volvemos a mezclar.
Sacamos la masa a una superficie en la que habremos espolvoreado con harina para proceder al amasado.
Iremos añadiendo harina y amasando hasta que ya no se pegue en las manos y tenga una elasticidad considerable.
Se recomienda amasar durante 10 minutos, para que después se note en el resultado.
Hacemos una bola, la ponemos en un bol, tapamos con un trapo seco y dejamos reposar durante 1 hora.
Precalentamos el horno a temperatura máxima.
Con un rodillo estiramos la masa y la colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel.
Extendemos el tomate por encima, añadimos la mozarela partida en rodajas y salpimentamos.
Horneamos con el horno a tope con calor arriba-abajo y aire durante 7-8 minutos.
Al sacarla podemos ponerle un poco de orégano por encima, aunque es opcional, y lo que no puede faltar son unas hojitas de albahaca y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.

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