Tartaletas de boletus, mozarela y pimiento amarillo

Name: Tartaletas de boletus, mozarela y pimiento amarillo
Prep time: 45
Cook time: 45
Total time: 45
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (pasta brisa); 1 unidades de pimiento amarillo; 2 unidades de cebolla; 200 gramos de queso mozzarella; 1 unidades de boletus; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen extra; hierbas aromáticas; zumo de limón

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aprovecha la temporada de boletus para preparar estas tartaletas. Pero si no los encuentras, podrás usar cualquier otra seta o, incluso, unos champiñones. Además, vamos a utilizar pimiento amarillo y queso mozarela. ¡La mezcla es deliciosa, pruébala!

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (pasta brisa)
1 unidades de pimiento amarillo
2 unidades de cebolla
200 gramos de queso mozzarella
1 unidades de boletus
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra
hierbas aromáticas
zumo de limón

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Estiramos la masa quebrada y cortamos 4 círculos.
Cubrimos con cada uno un molde de tartaleta engrasado y enharinado.
Replegamos los bordes hacia dentro y pinchamos con un tenedor la base.
Horneamos 15 minutos.
Cortamos el boletus bien limpio en láminas y el queso en rodajas finas.
Cortamos el pimiento amarillo y la cebolla en juliana.
Rehogamos la cebolla y el pimiento con un poco de aceite y salpimentamos.
Colocamos dentro de las tartaletas un poco de mozarela, el pimiento, la cebolla y las láminas de boletus.
Volvemos a introducir las tartaletas en el horno y dejamos 10 minutos.
Sacamos, echamos por encima unas gotitas de zumo de limón y espolvoreamos con hierbas aromáticas al gusto.

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