Arroz con calabaza y uvas pasas

Name: Arroz con calabaza y uvas pasas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de arroz de grano redondo; 500 kilogramos de calabaza; 4 unidades de cebolletas; 1 unidades de manzana; 1 dientes de ajo; 100 gramos de uvas pasas; 3 vasos de caldo de verduras; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de curry; sal

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Prueba a hacer recetas de arroz un poco diferentes con ideas como esta. Sólo necesitas uvas pasas, manzana y calabaza, además de caldo de verduras y un poco de curry para darle un toque distinto. Te conquistará el original sabor de este plato, con el que podrás sorprender a tus comensales. Es perfecto para Halloween.

Ingredientes

300 gramos de arroz de grano redondo
500 kilogramos de calabaza
4 unidades de cebolletas
1 unidades de manzana
1 dientes de ajo
100 gramos de uvas pasas
3 vasos de caldo de verduras
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de curry
sal

Preparación

Calienta el caldo de verduras.
Rehoga el arroz en aceite, vierte el caldo caliente y cuece tapado durante 20 minutos.
Pela la calabaza, corta en dados y cuécela en agua con sal durante 5 minutos.
Escurre y reserva el caldo.
Limpia las cebolletas y corta en aros; lava la manzana y trocea en dados.
Rehoga el ajo y las cebolletas.
Añade el curry, las pasas, la manzana y la calabaza y salpimenta.
Vierte el caldo de calabaza reservado y cuece 5 minutos
Agrega el arroz y ¡listo para servir!

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