La noche de Halloween nos remite a calabazas, calaveras, arañas y fantasmas. Elegimos estos últimos para elaborar un sencillo pastel de coco, hecho de bizcocho y una cobertura a base de clara de huevo, azúcar y coco rallado. ¡Ideal para celebrar estas fiesta fantasmagórica!
Ingredientes
Para la masa
- 250 gramos de margarina
- 200 gramos de azúcar blanca
- 2 paquete de azúcar de vainilla
- 4 unidades de huevos
- 250 gramos de harina
- 1 sobres de levadura en polvo
- 100 gramos de copos de coco
- 4 cucharadas de leche
- 2 unidades de claras de huevo
- 400 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de coco rallado
- 40 gramos de chocolate negro líquido (cobertura)
Preparación
- Mezcla la margarina con el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos.
- Añade la harina con la levadura en polvo después de tamizarlas y luego agrega los copos de coco y la leche.
- Rellena con la masa un molde circular ligeramente engrasado.
- Hornea a 175ºC durante 55-60 minutos y deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos en el molde.
- Luego desmolda con un cuchillo y dale la forma del fantasma como aparece en la foto
- Monta las claras de huevo, agrega azúcar glas y unas gotas de agua y cubre el pastel con este glaseado.
- Espolvorea con coco rallado.
- Mete el chocolate líquido en una manga y decora el pastel de fantasma con sus ojos y boca.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
