Tarta tela de araña de Halloween

Name: Tarta tela de araña de Halloween
Prep time: 120
Cook time: 120
Total time: 120
Yield: 12 dinners
Ingredients: 150 gramos de nueces; 50 gramos de galletas integrales (alrededor de 6 piezas); 150 gramos de zanahoria; 3 unidades de recetas con huevo (talla M); 1 pizca de sal yodada; zumo de naranja y ralladura; 150 gramos de azúcar blanca; 50 gramos de harina; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 70 gramos de mantequilla; 100 gramos de queso crema doble; 70 gramos de azúcar blanca; 2 paquete de colorante naranja (en polvo); chocolate negro

120 min

fácil

12 comensales

Cristina Soria

Disfruta preparando esta deliciosa tarta tela de araña de Halloween que nos propone Cristina Soria. La masa lleva nueces, galletas y zanahoria. La cubrimos con una mezcla de queso crema, mantequilla, azúcar y colorante alimentario. Acabaremos con un poco de chocolate fundido para simular la tela de araña.

Ingredientes

Para la masa

150 gramos de nueces
50 gramos de galletas integrales (alrededor de 6 piezas)
150 gramos de zanahoria
3 unidades de recetas con huevo (talla M)
1 pizca de sal yodada
zumo de naranja y ralladura
150 gramos de azúcar blanca
50 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo

Para decorar

70 gramos de mantequilla
100 gramos de queso crema doble
70 gramos de azúcar blanca
2 paquete de colorante naranja (en polvo)
chocolate negro

Preparación

Precalienta el horno a 200 ° C.
Coloca en el fondo de un molde de 22 cm papel de hornear.
Muele finamente las nueces y picar las galletas con una batidora o un mortero hasta obtener una textura parecida al pan rallado.
Lava las zanahorias, limpiar y ralla finamente con un rallador de alimentos crudos.
Separa las claras de las yemas. Bate las claras junto con la sal para endurecer el punto de nieve. Bate las yemas con, 4 cucharadas de zumo de naranja, cáscara de naranja y azúcar en un bol para mezclar con una varilla de mano durante unos 5 minutos hasta que quede un poco espumoso.
Mezcla bien las nueces, las zanahorias, la galleta, la harina y la levadura en polvo y colócalas sobre las claras de huevo y la mezcla de las yemas. Mezcla cuidadosamente todos los ingredientes con un tenedor grande o una espátula de masa.
Vierte la masa en el molde preparado, alisa y hornea en el estante del centro durante 45-50 minutos.
Retira el pastel terminado y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, afloja con cuidado el borde del resorte, coloca la tarta en una rejilla de alambre y deja que se enfríe completamente.
Pincha unas cuantas de veces en el pastel con un palillo de madera.
Rocía el zumo de naranja restante sobre él y deja que se empape.
Para la decoración, derrite la mantequilla y deja que se enfríe, luego mezcla con el queso doble crema, azúcar en polvo y colorante de alimentos y extiende con una paleta o un cuchillo ancho sobre el pastel. Mantén el pastel frío durante al menos 60 minutos.
Derrite el chocolate y mételo en una manga de plástico con la boca muy fina para dibujar una tela de araña sobre la tarta. Coloca una araña de plástico sobre ella y la otra en el plato. Deja que se enfríe de nuevo durante al menos 60 minutos.

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