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Calabazas rellenas de pollo, arroz y queso

Name: Calabazas rellenas de pollo, arroz y queso
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de calabaza pequeñas y redondas; 1 tazas de arroz de grano largo cocido; 150 gramos de queso manchego; pechuga de pollo; aceite de oliva; pimienta negra molida; sal

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La calabaza es un producto de otoño e invierno que nos da muchísimo juego entre fogones. Es un ingrediente, además, inseparable de Halloween, que nos aporta mucho color. Elegimos unas calabazas pequeñas para rellenarlas de arroz, pollo y queso. ¡Súper fácil y riquísimo!

Ingredientes

2 unidades de calabaza pequeñas y redondas
1 tazas de arroz de grano largo cocido
150 gramos de queso manchego
pechuga de pollo
aceite de oliva
pimienta negra molida
sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Cortamos la parte superior de las calabacitas para quitarles toda la carne del interior.
Cortamos la pechuga de pollo en tacos pequeños.
En un sartén con unas gotas aceite de oliva caliente, freímos los tacos de pollo hasta que estén dorados y retiramos.
En un bol, mezclamos el arroz cocido con el queso cortado en trocitos y los tacos de pechuga.
Sazonamos con sal, pimienta al gusto y finalizamos con un chorro de aceite de oliva.
Mezclamos todos los ingredientes y rellenamos las calabazas.
Colocamos las calabazas rellenas en una bandeja apta para horno y horneamos por unos 40 minutos a 180ºC.
Servimos.

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