Tarta de chocolate y plátano

Name: Tarta de chocolate y plátano
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 230 gramos de azúcar blanca; 190 mililitros de aceite de girasol; 1 cucharaditas de extracto de vainilla; 190 mililitros de leche; 1 cucharadas de zumo de limón; 185 gramos de harina de trigo; 2 unidades de huevos; 50 gramos de cacao; 1 cucharaditas de bicarbonato; 250 gramos de leche condensada; 100 gramos de chocolate blanco; 2 unidades de plátano maduro; 150 mililitros de leche evaporada; 125 gramos de nata para montar; 75 mililitros de leche evaporada; 75 gramos de chocolate negro

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El chocolate y el plátano son dos ingredientes que hacen un magnífico equipo. Los vamos a juntar en esta receta para elaborar una deliciosa tarta de plátano que lleva una base de bizcocho, un relleno a base de fruta, chocolate blanco y leche condensada y una cobertura de chocolate y nata.

Ingredientes

Para el bizcocho

230 gramos de azúcar blanca
190 mililitros de aceite de girasol
1 cucharaditas de extracto de vainilla
190 mililitros de leche
1 cucharadas de zumo de limón
185 gramos de harina de trigo
2 unidades de huevos
50 gramos de cacao
1 cucharaditas de bicarbonato

Para el relleno

250 gramos de leche condensada
100 gramos de chocolate blanco
2 unidades de plátano maduro
150 mililitros de leche evaporada

Para la cobertura

125 gramos de nata para montar
75 mililitros de leche evaporada
75 gramos de chocolate negro

Preparación

Para el bizcocho

En un vaso, mezcla la leche y el zumo de limón.
En una ensaladera, bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
Añade el aceite, la vainilla y la leche con el limón y mezcla.
Incorpora la harina, el cacao y el bicarbonato tamizados y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte en un molde redondo de 16 cm de diámetro previamente engrasado y hornea 30 minutos a 180ºC.
Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe.
Corta en cuatro capas y dejar que repose.

Para el relleno

Tritura los plátanos con la batidora.
Pon al baño María la leche condensada, la leche evaporada y 75 gramos del chocolate blanco hasta que se funda y quede bien integrado.
Añade los plátanos y bate hasta que se integren bien.
Deja que se enfríe la crema.

Para la cobertura

Pon en un cazo al baño María 50 gramos del chocolate negro, la nata y la leche evaporada y mezcla hasta tener una crema homogénea.
Poner el bizcocho ya montado en una rejilla colocada encima de una bandeja y cubrirlo con la crema. Sacar unas lascas del chocolate negro y del blanco restantes y decorar con ellas la tarta.

Acabado y montaje

Extiende la crema de plátano y chocolate blanco en la base del bizcocho, tapa con otra capa de bizcocho y repite la operación con las otras dos capas.
Pon el bizcocho ya montado en una rejilla colocada encima de una bandeja y cubre con la cobertura.
Saca unas lascas del chocolate negro y del blanco restantes y decora con ellas la tarta.

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