Las bayas de Goji son un fruto de color rojo, muy rico en fibra y en antioxidantes que podemos tomar solo o incorporarlo a ensaladas, postres y otras recetas. Se complementan muy bien con chocolate y con frutos secos, como las pasas. Y como muestra esta receta en forma de rocas de chocolate.
Ingredientes
- 300 gramos de chocolate negro
- 50 mililitros de nata para montar
- 3 cucharadas de pistachos troceados
- 3 cucharadas de bayas de goji
- 1 cucharadas de semillas variadas
- 1 cucharadas de sal gorda
- 1 cucharadas de berros
Preparación
- Pon al baño María la nata y el chocolate hasta que este se funda por completo.
- Extiende en un molde con forma rectangular de unos 22 x 15 cm y reparte por toda la superficie 2 cucharadas de pistachos, 2 cucharadas de bayas de Goji, las semillas y la sal.
- Deja que se enfríe.
Presentación
Parte en trozos irregulares y sirve con los pistachos y las bayas restantes y las hojitas de berro esparcidos por encima.
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