Tortitas de calabaza con canela y miel

Name: Tortitas de calabaza con canela y miel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de calabaza; 4 cucharadas de harina de trigo; 3 unidades de huevos; 5 cucharadas de azúcar blanca; 1 sobres de levadura en polvo; 1 cucharaditas de canela molida; leche; 1 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 bol de miel para acompañar; 3 cucharadas de mantequilla; canela en rama para decorar (opcional)

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La calabaza es el ingrediente más representativo de las recetas de Halloween y también del Carnaval. Es una fruta que nos ofrece muchísimo juego en la cocina. Vamos a incorporarla cocida y triturada a la masa de unas tortitas, que serviremos acompañadas con un poco de miel. ¡Deliciosas!

Ingredientes

500 gramos de calabaza
4 cucharadas de harina de trigo
3 unidades de huevos
5 cucharadas de azúcar blanca
1 sobres de levadura en polvo
1 cucharaditas de canela molida
leche
1 cucharaditas de extracto de vainilla
1 bol de miel para acompañar
3 cucharadas de mantequilla
canela en rama para decorar (opcional)

Preparación

Pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos a cocer en agua hirviendo durante 10-12 minutos.
Escurrimos y trituramos junto a los huevos y la mantequilla derretida.
Agregamos la leche, harina, la levadura y la canela, la vainilla y volvemos a batir.
Si nos queda una masa muy líquida, podemos añadir más harina.
Echamos un cucharón de masa para ir formando las tortitas
Cuando empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta para cocinar por el otro lado.
Acabamos la masa y servimos nuestras tortitas de calabaza con el bol de miel.
Podemos decorar con unas ramas de canela.

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