Le llamamos arroz chino porque tiene cierta semejanza con el 'arroz 3 delicias' y porque le damos un toque con salsa de soja. En esta receta, sólo utilizamos 3 ingredientes, además del arroz: guisantes, pollo y huevo. Es muy fácil de preparar y resulta ideal para transportar en táper y llevar a la oficina.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 2 unidades de filetes de pollo
- 200 gramos de guisantes en conserva
- 1 unidades de huevos
- aceite vegetal
- salsa de soja
Preparación
- Enjuaga el arroz bajo el chorro de agua fría.
- Pon a calentar el doble de agua que de arroz en un cazo.
- Añade el arroz y deja que hierva un par de minutos.
- Baja el fuego, tapa el arroz, y cocina unos 15-18 minutos.
- Bate el huevo y haz una tortilla francesa que cortarás en trocitos.
- Corta el pollo en trocitos y cocínalos en una sartén con un poco de aceite.
- Mezcla el arroz hervido con los guisantes escurridos, el pollo y los trocitos de tortilla.
- Añade un poco de salsa de soja, mezcla el conjunto y sirve.
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