Plumas con salmón y espinacas con salsa de queso

Name: Plumas con salmón y espinacas con salsa de queso
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de plumas; 200 gramos de espinacas; 250 gramos de salmón fresco cortado en láminas; 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar; 50 gramos de queso crema; sal; pimienta; aceite de oliva virgen

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las plumas son un tipo de pasta muy similar a los macarrones, pero con un corte sesgado en los extremos en lugar de recto. Como el resto de pastas, admiten infinidad de preparaciones. Vigila el tiempo de cocción y no reduzcas en exceso la salsa para que no queden secos. El salmón y las espinacas son los otros ingredientes protagonistas.

Ingredientes

400 gramos de plumas
200 gramos de espinacas
250 gramos de salmón fresco cortado en láminas
1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
50 gramos de queso crema
sal
pimienta
aceite de oliva virgen

Preparación

Ponemos dos cazos con agua y sal al fuego; en uno echamos la pasta y en el otro las espinacas.
Las espinacas las cocemos 4 minutos y la pasta el tiempo que indique el fabricante, dejándola al dente preferiblemente.
Escurrimos tanto la pasta como las espinacas.
Cocinamos a la plancha en una sartén las láminas de salmón con una pizca de sal y otra de aceite.
En una sartén grande, ponemos la nata y el queso y damos una vuelta para que se integren.
Agregamos la pasta, el salmón y las espinacas y damos una vuelta.
Espolvoreamos con pimienta recién molida y servimos.

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