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'Bagel' de tortilla de champiñón y queso con bacón

Name: 'Bagel' de tortilla de champiñón y queso con bacón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de bagels con pipas de calabaza; 3 unidades de huevos; 100 gramos de champiñones; 50 gramos de queso rallado; 8 lonchas de beicon; sal; aceite de oliva

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'bagel' es un pan ideal tanto para tomar en el desayuno como en la merienda. Su principal característica es que primero se hierve y luego se hornea. Su forma redonda con agujero en el centro es inconfundible y podemos rellenarlo con ingredientes dulces y salados. En la siguiente receta, optamos por una tortilla de champiñón y queso, y unas lonchas de bacón. Te valdrá hasta para una cena.

Ingredientes

4 unidades de bagels con pipas de calabaza
3 unidades de huevos
100 gramos de champiñones
50 gramos de queso rallado
8 lonchas de beicon
sal
aceite de oliva

Preparación

Lava, seca y pica en láminas muy finas los champiñones.
Rehoga los champiñones con un poco de aceite.
Bate los huevos e incorpora el queso rallado y los champiñones.
Añade un poco de sal y cuaja una tortilla francesa en una sartén con una gota de aceite.
Cocina el bacon a la plancha sin nada de aceite.
Abre los bagels por la mitad y tuéstalos.
Coloca una porción de tortilla en la mitad de las rebanadas y dos lonchas de bacon.
Tapa con la otra rebanada de bagel y tómalo calentito.

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