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chapata lomo© Age Fotostock

Chapata de pollo y pimientos verdes

40 min
fácil
4 comensales

El pan de chapata es de origen italiano y se caracteriza por su crujiente corteza y su miga ligera. Es perfecto para preparar con él los bocadillos, montados o tostas más deliciosos. En la siguiente receta lo usaremos para preparar unos bocadillos de pollo, pimiento verde y bacon, ideal para preparar con antelación y llevarlo de excursión o como tentempié para la oficina.

Ingredientes

  • 1 barra de pan de chapata
  • 1 unidades de tomates
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 4 lonchas de beicon finas
  • 4 filetes de pollo muy finos
  • 4 unidades de pimiento verde
  • aceite de oliva virgen
  • orégano seco picado

Preparación

  1. Lava y seca bien los pimientos y ponlos a confitar a fuego medio en una sartén con aceite.
  2. Cocina el pollo a la plancha con sal, orégano y un poco de aceite.
  3. Cocina el bacon a la plancha.
  4. Ralla el tomate y mézclalo con la mostaza.
  5. Corta la barra de chapata en 4 rebanadas y cada una por la mitad.
  6. Unta con la mezcla de tomate y mostaza las tapas de abajo.
  7. Dispón encima los pimientos verdes, el bacon y el pollo.
  8. Coloca encima las tapas superiores del pan y ¡listo!