Bocadillo de pastrami con rúcula y pepino

Name: Bocadillo de pastrami con rúcula y pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 kilogramos de pastrami en lonchas finas; 4 unidades de pan bollitos para bocadillos; 1 unidades de pepino; 4 cucharadas de mahonesa; 1 cucharadas de mostaza; 100 gramos de rúcula; mezcla de hierbas aromáticas; sal; pimienta; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Cada vez lo encontramos más presente en nuestros mercados. El pastrami está de moda. Esta carne roja, que se pone en salmuera, se seca, se le añaden algunos condimentos, se ahúma y se cocina al vapor, es perfecta para comer dentro de un bocata. Es un poco compleja de preparar en casa, así que nosotros la compramos ya hecha para esta receta.

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Ingredientes

500 kilogramos de pastrami en lonchas finas
4 unidades de pan bollitos para bocadillos
1 unidades de pepino
4 cucharadas de mahonesa
1 cucharadas de mostaza
100 gramos de rúcula
mezcla de hierbas aromáticas
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Partimos los bocadillos por la mitad.
Mezclamos la mahonesa, la mostaza y las hierbas aromáticas picadas.
Con esta mezcla extendemos una capa muy fina en cada rebanada de los bocadillos.
Lavamos, secamos y cortamos en tiras el pepino, lo sazonamos con sal y pimienta.
Mezclamos la rúcula con un chorrito de aceite y mezclamos.
Montamos los bocadillos poniendo dentro el pastrami en la mitad de las rebanadas.
Ponemos por encima un poco de rúcula y unas tiras de pepino.
¡Listo para comer o para llevar donde más te apetezca!

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