Aunque vamos a usar una heladera para preparar la mitad de este postre, también podemos hacerlo de forma tradicional, metiéndolo en el congelador y removiéndolo de vez en cuando para que no se formen cristales. Es un acompañamiento perfecto para unos higos que vamos a cortar en forma de 'carpaccio', que te recomendamos no hacerlo muy fino para que no se rompa.
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