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Tarántulas de trufas

Name: Tarántulas de trufas
Prep time: 260 min
Cook time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 250 gramos de chocolate fondant; 100 mililitros de nata para cocinar 35% M.G.; 50 gramos de mantequilla en pomada; 80 gramos de azúcar glas; fideos de chocolate; caramelos para decorar

260 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Las arañas son uno de los insectos que más nos recuerdan a Halloween. Y las trufas, uno de los postres que más suelen gustar. ¿Porque unir las dos cosas para conseguir un delicioso postre para nuestra fiesta? Si no dispones de tiempo, compra trufas a hechas y usa regaliz negro como patitas.

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Ingredientes

250 gramos de chocolate fondant
100 mililitros de nata para cocinar 35% M.G.
50 gramos de mantequilla en pomada
80 gramos de azúcar glas
fideos de chocolate
caramelos para decorar

Preparación

Derretimos 150 gramos de chocolate troceado al baño María.
Mientras, montamos la nata bien firme y añadimos el chocolate cuando se haya derretido en hilo fino, batiendo con unas varillas sin parar. A continuación, incorporamos la mantequilla y seguimos batiendo.
Añadimos el azúcar y batimos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Dejamos enfriar durante 4 horas y, transcurrido este tiempo, formamos bolas con una cuchara. Rebozamos cada una de ellas en os fideos de chocolate y, de nuevo, dejamos que enfríen en la nevera.
Derretimos ahora el restante del chocolate al baño María y, una vez esté completamente fundido, lo echamos en una manga pastelera y dibujamos aros de chocolate sobre un papel sulfurizado. Dejamos que se enfríen. Los partimos por la mitad para que sean nuestras patitas.
Conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir. Y, al final, añadimos dos caramelos pequeños que nos sirvan como ojos.

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