Estamos habituados a comer el aguacate como parte de platos salados, pero ¿por qué no incluirlo en postres? Te proponemos una receta dulce, que serviremos en vasitos y que, además de aguacate, lleva lima, yogur y unos pistachos que caramelizaremos con miel y canela.
Ingredientes
- 2 unidades de aguacate
- 1 unidades de yogur cremoso
- 1 cucharadas de azúcar blanca
- 1 unidades de lima
- 75 gramos de pistachos
- 1 cucharadas de miel
- 1 pizca de canela molida
- 1 chorrito de ron
Preparación
- Cortamos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y troceamos en daditos.
- Mezclamos el yogur con un poco de zumo de lima, su ralladura y el azúcar.
- Picamos los pistachos.
- En un cazo, incorporamos la miel, la canela y el ron, calentamos ligeramente y añadimos los pistachos.
- Dejamos que se caramelicen y los sacamos.
- Echamos en cada vasito unos dados de aguacate, un poco del yogur a la lima y los pistachos.
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