La vieira es un molusco, ideal para cocinar a la plancha, lleno de proteínas. Con su textura carnosa y fibrosa, es perfecto para incorporarlo en numerosos tipos de recetas. En esta ocasión, vamos a añadirlas a una ensalada de canónigos y pomelo.
Bol de quinoa con frutos del bosque, mozzarella y aguacatePor Susana Baticón