La macedonia es una ensalada de frutas variadas que se suele tomar de postre. Le ponemos un poco de exotismo a la nuestra e incorporamos uvas, lichis y melocotón, que vamos a aromatizar con un poco de anís. Con esta receta seguro que te metes en el bolsillo a tus comensales. Te recomendamos utilizar la fruta en fresco pero puedes hacerla también con ella en conserva.
Ingredientes
- 200 gramos de lichi
- 200 gramos de uvas
- 2 unidades de melocotón
- 50 gramos de grosellas
- 50 gramos de agua
- 50 gramos de azúcar blanca
- 1 chorrito de anís
- 4 unidades de anís estrellado
- 1 pizca de canela molida
Preparación
- En un cazo agrega el agua y el azúcar y calienta hasta que hierva.
- Añade un chorrito de anís y deja enfriar 1 hora.
- Si la fruta es fresca, pela los lichis y los melocotones.
- Corta en cuartos los melocotones.
- Lava, seca y corta por la mitad las uvas.
- Lava y seca las grosellas.
- Añade toda la fruta en un bol, incorpora el almíbar de anís y mezcla bien.
- Sirve en platitos o boles individuales y acompaña con una estrella de anís por persona y espolvorea con un poco de canela molida.
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