Cintas de pasta con 'goulash' y champiñones

Name: Cintas de pasta con 'goulash' y champiñones
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de cintas de pasta; 600 gramos de ternera en dados; 2 cucharadas de mantequilla; 2 unidades de cebolla; 1 lata de cerveza; 200 gramos de champiñones laminado; 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar; 1 chorrito de vino blanco seco; sal; pimienta blanca; perejil fresco picado

90 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'goulash' es un guiso de carne y verdura que se elabora en varios países europeos, especialmente en Hungría. También se prepara con más caldo, como una sopa. En este caso, haremos una versión para servir con unas cintas de pasta. Un plato de lo más completo que podrás tomar como opción única.

Ingredientes

400 gramos de cintas de pasta
600 gramos de ternera en dados
2 cucharadas de mantequilla
2 unidades de cebolla
1 lata de cerveza
200 gramos de champiñones laminado
1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
1 chorrito de vino blanco seco
sal
pimienta blanca
perejil fresco picado

Preparación

Sellamos la carne en una cazuela con la mantequilla caliente.
Pelamos, picamos la cebolla y la añadimos a la cazuela para pocharla.
Agregamos la cerveza, el vino, sal y pimienta y cocinamos alrededor de una hora o hasta que la carne nos quede tierna.
Limpiamos bien los champiñones y los añadimos al guiso.
Incorporamos la nata y dejamos cocinar hasta que los champiñones se hagan.
Cocemos las cintas de pasta en agua salada hirviendo el tiempo que indique el fabricante.