Crema de chocolate y café con frutos rojos

Name: Crema de chocolate y café con frutos rojos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 tableta de chocolate negro; 4 cucharadas de café soluble; 4 vasos de leche; 400 gramos de nata para montar; 200 gramos de azúcar blanca; 8 unidades de huevos; 2 cucharaditas de maicena; frutos rojos; avellanas; grageas de chocolate

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre hará las delicias de los más cafeteros aunque tampoco disgustará a los amantes del chocolate. Con los dos haremos una suave crema a la que aportaremos un toque crujiente con unos frutos rojos, unas grageas de chocolate y unas avellanas troceadas. Es una receta muy sencilla de preparar, ¡no dejes de probarla!

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Ingredientes

2 tableta de chocolate negro
4 cucharadas de café soluble
4 vasos de leche
400 gramos de nata para montar
200 gramos de azúcar blanca
8 unidades de huevos
2 cucharaditas de maicena
frutos rojos
avellanas
grageas de chocolate

Preparación

Pon a calentar la leche en un cazo y funde el chocolate.
Separa las yemas de las claras de los huevos y mezcla las primeras con el azúcar, en un recipiente aparte. Reserva las segundas.
Funde el chocolate con un chorrito de leche e incorpora esta mezcla a las yemas sin dejar de remover.
Añade la maicena disuelta y el café soluble.
Cuece al baño maría sin dejar de remover con el fin de que espese.
Incorpora la nata montada y remueve.
Monta las claras reservadas -que habremos batido a punto de nieve- y añade a la mezcla.