Hummus casero

1. Pelamos y picamos el ajo.
2. Trituramos los garbanzos en una batidora de vaso, añadimos la pasta de sésamo, el ajo picado, 2 cucharadas de aceite y el zumo de un limón con la pizca de sal.
3. Cuando hayamos conseguido una especie de puré, corregimos de sal si es necesario.

Lo podemos servir en pequeños cuencos repartidos por la mesa, espolvoreando un poco de pimentón a modo de decoración y un par de cucharadas de aceite de oliva.