Hummus casero

Name: Hummus casero
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de garbanzos cocidos; 2 cucharadas de tahina (pasta de sésamo); 1 dientes de dientes de ajo; 1 unidades de limón; 4 cucharadas de aceite de oliva; pimentón dulce; sal

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque ya se pueden encontrar buenas versiones compradas, nada como hacer un hummus de forma casera. Este popular plato de Oriente Medio -que también se hace en otros sitios como Turquía, Líbano o Chipre- nos ha conquistado en Occidente por su sencillez y porque es muy saludable. Según el país le añaden o le quitan algunos condimentos como el pimentón, el ajo o el limón. Esta es la versión que más nos gusta a nosotros.

Ingredientes

400 gramos de garbanzos cocidos
2 cucharadas de tahina (pasta de sésamo)
1 dientes de dientes de ajo
1 unidades de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
pimentón dulce
sal

Preparación

Pelamos y picamos el ajo.
Trituramos los garbanzos en una batidora de vaso, añadimos la pasta de sésamo, el ajo picado, 2 cucharadas de aceite y el zumo de un limón con la pizca de sal.
Cuando hayamos conseguido una especie de puré, corregimos de sal si es necesario.

Presentación

Lo podemos servir en pequeños cuencos repartidos por la mesa, espolvoreando un poco de pimentón a modo de decoración y un par de cucharadas de aceite de oliva.

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