El marinado es una técnica ideal para aportar determinados sabores a algunos alimentos. Mariscos como las gambas se prestan muy bien a ella. Aquí las pondremos a macerar con soja, miel, pimentón picante, sésamo y cilantro, ¡una mezcla explosiva que les dará un toque delicioso a esas gambas!
Ingredientes
- 400 gramos de gambas
- pimentón picante
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharaditas de miel
- cilantro en polvo
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- harina de trigo
Preparación
- En un bol echa el pimentón, la soja, la miel, el cilantro y 2 cucharadas de aceite de sésamo.
- Pela las gambas, dejando las colas, e introdúcelas en el bol. Deja que se marinen una hora.
- Escurre las gambas de la marinada y pásalas por una capa muy finita de harina.
- Cocina las gambas en una sartén con el resto de aceite de sésamo hasta que se doren.
- Sirve las gambas con unas semillas de sésamo y aprovecha para pintar en en cada plato unas líneas de la marinada.
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