Cóctel de gambas con espárragos verdes

Con mariscos como las gambas se pueden preparar unos cócteles magníficos, que son ideales para servir como aperitivo. Aquí, os proponemos una receta fría, con una salsa de yogur y eneldo, y el acompañamiento de unos espárragos trigueros, que cocinaremos al dente, para encontrarnos también con diferentes texturas.