El 'sashimi' es un corte de pescado o marisco crudos que se realiza en la cocina japonesa . Suele servirse con una mezcla de salsa de soja y wasabi y a veces también con jengibre o nabos encurtidos. En esta receta, los presentaremos con patata y sobre unas galletitas de arroz a modo de aperitivo.
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoaPor Susana Baticón
