Canapé de sobrasada con queso azul, pera y miel

Name: Canapé de sobrasada con queso azul, pera y miel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 8 rebanadas de pan de semillas; 150 gramos de sobrasada de cerdo ibérico; 125 gramos de queso azul de Cabrales; 2 unidades de pera conferencia; 6 cucharadas de miel

20 min

fácil

8 comensales

¡HOLA! Cocina

La mezcla de sobrasada con queso azul, pera y miel puede sonarte rara, pero la combinación de estos ingredientes, aparentemente tan dispares, resulta una delicia. Vamos a preparar con ella unos canapés de pan de semillas, que podrás servir como aperitivo para comenzar una comida o una cena, o como parte de un bufé.

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Ingredientes

8 rebanadas de pan de semillas
150 gramos de sobrasada de cerdo ibérico
125 gramos de queso azul de Cabrales
2 unidades de pera conferencia
6 cucharadas de miel

Preparación

Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
Desmenuza el queso de Cabrales y reserva.
Coloca las rebanadas de pan de semillas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y gratina 1 minuto por cada lado sin que lleguen a dorarse del todo, solo hasta que la miga adquiera un poco de firmeza.
Extiende la sobrasada por encima y vuelve a gratinar en el horno entre 1 y 2 minutos más, hasta que la sobrasada comience a reblandecerse.
Lava las peras, corta por la mitad, descorazona y lamínalas.
Extiende el queso desmenuzado sobre la sobrasada caliente y cubre con las láminas de pera conferencia.
Reparte las rebanadas en los platos, rocía la superficie con un hilo de miel y sirve inmediatamente.

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