La mezcla de sobrasada con queso azul, pera y miel puede sonarte rara, pero la combinación de estos ingredientes, aparentemente tan dispares, resulta una delicia. Vamos a preparar con ella unos canapés de pan de semillas, que podrás servir como aperitivo para comenzar una comida o una cena, o como parte de un bufé.
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Canapé de sobrasada con queso azul, pera y miel
20 min
fácil
8 comensales
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de semillas
- 150 gramos de sobrasada de cerdo ibérico
- 125 gramos de queso azul de Cabrales
- 2 unidades de pera conferencia
- 6 cucharadas de miel
Preparación
- Enciende el grill del horno a máxima temperatura.
- Desmenuza el queso de Cabrales y reserva.
- Coloca las rebanadas de pan de semillas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y gratina 1 minuto por cada lado sin que lleguen a dorarse del todo, solo hasta que la miga adquiera un poco de firmeza.
- Extiende la sobrasada por encima y vuelve a gratinar en el horno entre 1 y 2 minutos más, hasta que la sobrasada comience a reblandecerse.
- Lava las peras, corta por la mitad, descorazona y lamínalas.
- Extiende el queso desmenuzado sobre la sobrasada caliente y cubre con las láminas de pera conferencia.
- Reparte las rebanadas en los platos, rocía la superficie con un hilo de miel y sirve inmediatamente.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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